Kalamata zeytinleri, kendine özgü badem şekli, koyu mordan siyaha rengi ve güçlü tadıyla bilinen popüler bir siyah zeytin çeşididir. Bu zeytinler Yunanistan'daki Kalamon zeytin ağacından hasat edilmektedir.
Sızma zeytinyağı piyasadaki en kaliteli ve en lezzetli zeytinyağıdır. Zeytinlerin ilk sıkımından elde edilir ve soğuk sıkım yapılarak zengin lezzeti ve besin değeri korunur.
